皮刀魚的產期價格便宜，而且都是現流的，皮刀魚肉薄但刺少、肉鮮，用來燒湯或燒米粉湯都非常好吃。你只需要薑絲、清水與粗米粉，一起燒開了，熄火蓋鍋蓋悶3~5分鐘，就可以吃了。吃前撒點芹菜株或一點生辣椒泡醬油。像這種簡單、天然、便宜又好吃的好東西，值得一試，尤其上市場看到皮刀魚新鮮，不妨買幾條回家試做，如成功，以後小管、烏魚或白鯧魚都可以煮米粉湯。 重點皮刀魚是超大尾的！！！ 現撈鮮魚系列 我們是茄萣烏魚子專家，專營烏魚子專賣及無刺虱目魚肚、虱目魚丸批發，也有海產批發、海鮮宅配服務，如果您要找團購美食，找李明憲海產行就對了！
