鮑魚雞湯 材 料：鮑魚、全雞剁塊、米酒、鹽、薑片做 法：1. 取湯鍋，裝水加入薑片、雞頭、腳、鮑魚煮滾，改為小火(或放入悶燒鍋中)續煮四小時。2. 食用前放入雞肉塊煮熟即可。3. 起鍋前加入鹽、米酒調味。 生煎鮑魚 材 料：奶油、蒜片、薑絲、鮑魚、黑胡椒粒、鹽做 法：1. 奶油熱鍋，加入蒜片、薑絲爆香。2. 關小火，放入鮑魚，煎至表面金黃色。3. 灑上適量黑胡椒、鹽。 五味鮑魚 材 料：蒜末、薑末、鮑魚、番茄醬、糖、醋做 法：1. 鮑魚切片。2. 將鮑魚川燙，川燙後擺盤。3. 將番茄醬、糖、醋、蒜末、薑末混合，淋在鮑魚上或沾醬都可以。 沙拉鮑魚 材 料：鮑魚、清蘆筍、沙拉醬做 法：1. 鮑魚切片。2. 滾水川燙約3分鐘，放涼後擺盤。3. 擠上沙拉醬，即可食用。
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